Ваш город: Астрахань
ул. Кирова 34 «Империум» 3 этаж, кабинет 3.7
с 9:00 до 18:00

Личный кабинет

Ваш город: Астрахань
ул. Кирова 34 «Империум» 3 этаж, кабинет 3.7
Работаем с 9:00 до 18:00
7 (8512) 70-50-20
7 (8512) 70-50-20
7 (8512) 70-50-20
Ваш город: Астрахань
ул. Кирова 34 «Империум» 3 этаж, кабинет 3.7
Работаем с 9:00 до 18:00
Академия Письма Подбор
7 (8512) 70-50-20
7 (8512) 70-50-20
ГОСТСЕРТГРУПП 7 (8512) 70-50-20
414040, ул. Кирова, 34 Бизнес центр «Империум» 3 этаж, кабинет 3.7 Астрахань

ХАССП и пищевая безопасность в Астрахани

ХАССП нужен не как папка документов, а как рабочая система управления рисками пищевой безопасности.

Типовая задача Пищевая безопасность документы ХАССП и аудит

Когда возникает задача

Предприятие готовится к аудиту, проверке, запуску производства или работе с сетями. Нужно привести процессы, записи и ответственность в состояние, которое можно показать и защитить.

Маршрут работ

  1. Описать процессы, продуктовые группы, сырье, оборудование, персонал и зоны риска.
  2. Выделить опасные факторы, критические контрольные точки и контрольные процедуры.
  3. Подготовить документы, журналы, ответственность, корректирующие действия и записи.
  4. Провести аудит готовности и доработать слабые места перед внешней проверкой.

Что обычно готовят

  • пакет документов ХАССП
  • матрица опасных факторов и ККТ
  • журналы и записи контроля
  • отчет по аудиту готовности

Что проверяем особенно внимательно

  • нельзя сводить ХАССП только к шаблонной папке документов
  • нельзя обещать прохождение аудита без проверки процессов
  • нельзя игнорировать фактические записи и ответственность персонала

Частые вопросы

Что входит в подготовку ХАССП?

Анализ процессов, опасных факторов, ККТ, документов, записей, ответственности и корректирующих действий.

Можно ли начать с аудита готовности?

Да. Аудит показывает, какие документы и процессы нужно доработать до внешней проверки.

Сертификация продукции в Астрахани

Центр сертификации ГОСТСЕРТГРУПП оказывает услуги по сертификации и декларированию продукции в Астрахани и Астраханской области. Мы работаем с аккредитованными испытательными лабораториями региона и помогаем производителям и импортёрам получить все необходимые разрешительные документы: сертификаты ТР ТС, декларации соответствия, свидетельства о государственной регистрации (СГР), отказные письма.

Астрахань — крупный транспортный узел на юге России, через который проходит значительный поток товаров из Казахстана, Ирана и других стран. Наши специалисты знают специфику сертификации импортной продукции и помогут оформить документы в кратчайшие сроки.